SKკულინარია: ტოლმა ვაზის ფოთოლში [ვიდეო]

ვაზის ფოთლებს მოვაჭრათ ყუნწები. მოვთუთქოთ მდუღარე წყალში და გადავიტანოთ საწურზე. საქონლის ხორცი დავჭრათ, გავატაროთ ხახვთან და მწვანილთან ერთად. მიღებულ მასას დავუმატოთ დამბალი ბრინჯი, მარილი, პილპილი, ნიორი, მწვანილი და ავზილოთ.
გაზავებული ხორცი შევახვიოთ ვაზის ფოთოლში და ჩავაწყოთ ქვაბში, დავასხათ წყალი, ისე რომ მთლიანად ფარავდეს და დავდგათ მოსახარშად.



საქონლის ხორცი – 500 გრ;
ბრინჯი – ერთი ჭიქა;
ოხრახუში –50 გრ;
რეჰანი – 50 გრ;
კამა – 50 გრ;
ნიორი – 4–5 კბილი;
ხახვი – საშუალო ზომის ორი თავი;
მარილი – გემოვნებით;
წითელი წიწაკა – გემოვნებით;



გადაღება და მონტაჟი – გიორგი ლონდარიძე

კერძის მომზადება – თოვლია ვარდიძე

[sknews.ge]