SKკულინარია: ქათამი ფორთოხლით [ვიდეო]

გასუფთავებული ქათმის ფილე მოვხარშოთ. გავაციოთ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ჩავყაროთ თასში და დავამატოთ ფორთოხლის ცედრა, წითელი წიწაკა, სოიოს სოუსი, მწვანე სალათა, მწვანე ხახვი, კამა, ზეითუნის ზეთი, მარილი და კარგად აურიოთ. ბოლოს შეზავებულ მასას დავასხათ ფორთოხლის წვენი. სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ ფორთოხლით გემოვნებისდამიხედვით მორთოთ.



ქათამის ხორცი – 500 გრ;
ფორთოხლის ცედრა – 100 გრ;
სოიოს სოუსი – 200 გრ;
მწვანე სალათა – 100 გრ;
მწვანე ხახვი – 100 გრ;
კამა – 100 გრ;
ზეითუნის ზეთი – 50 გრ;
ფორთოხალი –2 ცალი;
წითელი პილპილი, მარილი გემოვნებით;



გადაღება და მონტაჟი – გიორგი ლონდარიძე

კერძის მომზადება – თოვლია ვარდიძე

[sknews.ge]