SKკულინარია: ყველის წვნიანი [ვიდეო]

ორი ლიტრი წყალი ავადუღოთ, ჩავაყაროთ წინასწარ გარეცხილი 200 გრ. ბრინჯი. ნახევრად მოხარშულ ბრინჯს დავამატოთ წვრილად დაჭრილი 100 გრ. პიტნა. ბრინჯის კარგად მოხარშვის შემდეგ ქვაბში ვამატებთ საშუალო ზომის ნაჭრებად დაჭრილ 300 გრ. ძველ ყველს, ვადუღებთ კიდევ ხუთი წუთი და შემდეგ ვასხამთ კარგად გათქვეფილ ერთი კვერცხს. კერძიც მზადაა.



წყალი – 2 ლიტრი
ბრინჯი – 200 გრ.
პიტნა – 100 გრ.
ყველი – 300 გრ.
კვერცხი - 1 ცალი



გადაღება და მონტაჟი – გიორგი ლონდარიძე

კერძის მომზადება – თოვლია ვარდიძე