Skკულინარია: აპოხტის ხინკალი [Video]

300 გრ. ფქვილს დავაყაროთ 20 გრ მარილი და ოდნავ მაგარი ცომი მოვზილოთ და გავაჩერთ 15 წუთი ადვილად რომ გავშალოთ. ცომი გავშალოთ თხელ ფირფიტებად და დავჭრათ პატარა ზომის ნაჭრებად, დავაწყოთ ზედ წვრილად დაჭრილი აპოხტი და შევახვიოთ. წყალში ხინკლის ჩაყრამდე 60 გრამი მარილი ჩავყაროთ. ამოწურულ ხინკალს ზემოდან ერბოში მომწვარი ხახვი მოვასხათ.



ფქვილი– 300 გრ.

აპოხტი – 100 გრ.

წყალი – 2მლ.

მარილი – 20გრ.

ხახვი – ერთი თავი.

ერბო – 100 გრ.



გადაღება და მონტაჟი – გიორგი ლონდარიძე

კერძის მომზადება – მანანა კაველიძე