Skკულინარია: მაკარლამა [Video]

მოვზილოთ მაგარი ცომი და დავყოთ გუნდებად. ადვილად რომ გაიშალოს გუნდა, 20 წუთი გავაჩეროთ, შემდეგ გავშალოთ თხლად და დავჭრათ ზოლებად, დაჭრილ ფენებს დავაყაროთ ფქვილი და ერთმანეთზე დავაწყოთ, მიღებული მასა ისევ წვრილ ზოლებად დავჭრათ და დავამრგვალოთ. დაჭრილი ცომი ჩავყაროთ ადუღებულ წყალში. მოხარშულ ცომს კი ფენებად მოვაყაროთ გატარებული ნიგოზი და გახეხილი ყველი და ბოლოს ერბოში, ან ზეთში მოხრაკული ხახვი.



ფქვილი – 500გ.

წყალი – 300 ლ.

მარილი – 50გ.

ხახვი – ორი თავი.

ზეთი, ან ერბო – 150გ

ნიგოზი – 200გ.

გახეხილი ყველი – 200გ.




გადაღება და მონტაჟი – გიორგი ლონდარიძე

კერძის მომზადება – მანანა კაველიძე